■2017年5月25日（木）
14:00～15:30 18:00～19:30
『プチプチサラダ、つぶつぶタブレ』 出版記念講習会
＠玉川高島屋SC 玉川テラス
→詳細と申し込みはこちら
■2017年5月12日
『プチプチサラダ、つぶつぶタブレ』
～スムール、ブルグル、キヌアとたっぷりの野菜を使った
食感が楽しい惣菜とサラダ～
誠文堂新光社より発売
■家庭画報 2017年5月号
家庭画報の旅 特別企画
～上野万梨子さん監修～
『フランス・ペリゴール地方』 をめぐる
オリジナルツアーのご案内
■家庭画報 2017年4月号
家庭画報のレジェンドレシピ 料理研究家編
2001年10月号掲載の
『仔羊のとんかつソース煮込み』
■暮しの手帖 No,86 2017年2-3月号
随筆 『古本にはさまれた置き土産とパリ時間』
■家庭画報 2017年２月号
上野万梨子さんと訪ねる豊穣なるフランス
『ペリゴールから届いたトリュフ便り』
ミッテラン大統領の料理人
マダム・ダニエル・デルプーのトリュフ料理／他
＜2016年＞
■ 2016年12月2日（金）
14:00～15:30 18:00～19:30
モダンなスタイルで楽しむ、祝い肴
＠玉川高島屋SC 玉川テラス
■ 「dancyu 煮込み料理の本。」 11月5日発売
塩漬け豚肉のポテ 豚肉のブランケット
アンディーヴのシードルバター蒸し煮
■暮らしの手帖 （83） ８－９月号
上野万梨子のサラダレッスン
2016年7月25日発売
グリーンサラダ、キャロットラペ、
ニース風サラダなど基本のサラダレシピをご紹介
■6月4日(土）16:00～17:30
上野万梨子プロデュース
「万里村れいアペロライブ」
＠玉川高島屋S・C 玉川テラス
■3月19日(土）14:00～16:00
@玉川高島屋S・C 玉川テラス
上野万梨子のサロントーク
鹿島茂さんと”パリ時間旅行”をご一緒に
＜2015年＞
■10月30日(金）,31日(土)
11:30～14:30
代官山チェリーテラス主催料理講習会
「和のだしを使ってフランス料理」
■9月17日（木）14:00～15:30
玉川高島屋S・C 玉川テラス
「注目の調味料ヴィンコットを使って」
■天然生活7月号（5月20日発売）
「料理家の繰り返し料理」
オムレツ、パンサラダ等長年作り続けて
いる料理が紹介されています。
■7月31日（金）11:00 ～
広島アンデルセン・カルチャーカレッジ
料理講習会＆ランチパーティー
詳細とお申し込みは6月20日以降
■7月17日（金）18日（土）
チェリーテラス主催料理講習会
「カリビアン・ココナツミルクカレー
トロピカル・キャロットラペ」など
お申し込み受付開始は5月27日（水）11:00より
■7月7日（火）14:00～
玉川高島屋S・C 玉川テラス
「和のだしで作る 上野万梨子の新感覚フランス料理」
■5月9日（土）
アンティークカルチャーサロン
プティ・セナクル主催
「母娘で楽しむ
母の日の優しいテーブル」
■5月13日（水)・14日（木）
チェリーテラス・代官山
シュー生地で作るフランス料理教室
■ 3月8日（日）14:00～
玉川高島屋SC 玉川テラス
「ウィークエンドが待ち遠しい
上野万梨子のシンプルフランス料理」
＜2014年＞
■ミセス2014年11月号
「根菜をたのしむフランスの食卓から」
人参のモロッコ風蒸し焼き、
ビーツとシャンピニョンのサラダ、
セロリアックとりんごのクリーム煮など。
10月7日発売です。
■11月7日（金）
広島アンデルセン カルチャーカレッジ
「パリからの美味しいおみやげと
パンがなくてははじまらない
アイデア料理」
→ 詳細とお申し込みはこちら
■10月24日（金）・25日（土）
チェリーテラス・代官山
「茸で楽しむ秋のフレンチ」
■4月21日（月）
新宿伊勢丹フランスWEEK
「MAUVIEL トークショー＆試食会」
→ 詳細はこちら（PDF）
■家庭画報５月号 パリ美味の贅
「上野万梨子ー美食の都を支える食材を訪ねて」
４月１日発売です
朝市の八百屋さんのスタンドで可憐な白い花を咲かせた Ail des ours （熊のにんにく）を見つけました。Ail sauvage (野生のにんにく)、Ail des bois (森のにんにく）とも呼ばれ、森の中の湿り気のある日陰に育ちます。花が咲く前の柔らかい葉はサラダに、蕾は酢漬けにし、花が咲きはじめた葉っぱは細く切って料理の薬味にしたり、ほうれん草と同じ感覚で炒めたり、オムレツやキッシュにも。松の実とオリーブオイルと一緒にペースト状にして保存する人も多いようです。スズランの葉と似ているので、花が咲かないうちは見分けがつきにくく、間違ってスズランの葉を食べてしまう人もいるのだとか。スズランは有毒ですからね、食べたらたいへん！
