『プチプチサラダ、つぶつぶタブレ』出版記念講習会

『プチプチサラダ、つぶつぶタブレ』出版記念講習会
於・玉川高島屋 SC  玉川テラス
2017年5月25日(木) 14:00~15:30    18:00〜19:30


シャンゼリゼ大通りの横道にあったモロッコ料理店で、クスクスに添えるツブツブのスムールに出合ったのは、40年以上前のことでした。それ以来のスムール好きがこうじて、ツブ素材仲間の挽き割り麦 – ブルグルと、南米のスーパーフード – キヌアも加えたレシピをまとめた一冊が、このたび出版されることになりました。お湯を沸かす以外は火を使わずに、あっという間に完成するスムールのデザートタブレ(写真)、シノワ風味のブルグルのホットタブレ、キヌアとベルギーチコリのア・ラ・クレームなど、タブレやサラダを中心に温かい料理もご紹介する、これまでにない料理書です。慣れない食材を使った料理は、レシピを読んだだけでは風味の想像がし難く、興味はあるのに作らずじまいになりがちです。そこで三種のツブ素材の扱い方を知っていただき、本書でお披露目する新レシピをご試食いただく会を企画しました。
詳細とお申し込みはこちらです→  http://www.tamagawa-sc.com/terrace/?id=981

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